Musculation : 10 protéines végétales pour la prise de masse

On entend souvent dire qu’il est difficile de prendre de la masse musculaire lorsqu’on est vegan. Cela serait dû à une carence en protéine dans ce régime alimentaire à base de plantes. Cependant, la réalité est tout autre. En ayant une alimentation variée et en consommant suffisamment de protéines végétales, la prise de masse musculaire n'est certainement pas impossible pour les végétaliens.

Si vous souhaitez apprendre comment vous pouvez gagner en muscles en alliant un régime vegan alors ce blog est fait pour vous. Nous allons vous donner une liste complète des meilleures protéines végétales pour favoriser et préserver votre renforcement musculaire.

En musculation, les protéines jouent un rôle essentiel car elles permettent à vos muscles de récupérer après un entraînement. Le crossfit, la musculation, le yoga sont des pratiques sportives qui vont solliciter vos muscles de façon intensive et favoriser l’apparition de fissures. Les protéines font en sorte que ces fissures se rétablissent plus rapidement et augmentent votre masse musculaire.

De nombreux experts dans le monde du fitness préconisent de manger des produits riches en protéines tels que le fromage blanc, les oeufs, la viande et le poisson afin de favoriser la création de la masse musculaire. Cependant, il existe de nombreux athlètes qui ont réussi à se forger une musculature tout en suivant un régime vegan. Prenez l’exemple de la professeure de yoga Michelle Muench et le culturiste Jon Venus.

Vous l’aurez compris, les protéines sont indispensables à l’organisme lorsque vous pratiquez une activité physique régulière et que vous souhaitez prendre de la masse musculaire. Nous allons vous présenter une liste de 10 protéines végétales qui permettent de prendre du muscle efficacement:

Le beurre de cacahuètes est non seulement bon pour la santé mais aussi très savoureux et riche en protéines. Il contient environ 25 grammes de protéines pour 100 grammes. Favorisez un beurre de cacahuète bio afin de bénéficier d’un maximum de bienfaits nutritionnels.

La levure maltée est prisée par les vegans depuis un certain temps maintenant car elle offre une alternative parfaite au fromage. Elle se présente sous forme de flocons et a un goût de parmesan. A contrario du parmesan, vous pouvez consommez la levure maltée sans modération. Saupoudrez une cuillère à soupe de ces flocons sur vos pâtes et vous obtiendrez 5 grammes de protéines végétales.

Ces protéines végétales sont à ne pas manquer. Les arachides contiennent un apport en protéines significatif (26 grammes pour 100 grammes). Les amandes, les pistaches et les noix de cajou sont également de bonnes options. Savourez-les comme en-cas ou ajoutez-les à un curry végétarien par exemple.

Les haricots et les légumineuses sont des bons substituts aux protéines animales. Cependant, l’apport en protéines peut varier en fonction du type de légumineuse et de haricot consommés. Les graines de soja, les haricots rouges, les pois cassés, les haricots mungo, les lentilles et les pois chiches figurent parmi les gagnants. Ces derniers contiennent 20 à 25 grammes de protéines par portion de 100 grammes. En plus des protéines, les haricots et les légumineuses sont riches en fibres, ce qui permet de réduire efficacement la graisse viscérale.

On ne le dit jamais assez mais les flocons d’avoine sont un véritable incontournable lors du petit-déjeuner ou de la collation après l’entraînement. Ils contiennent environ 13 grammes de protéines pour 100 grammes et sont faciles à associer à d'autres protéines végétales. Ajoutez y du lait de soja (bon pour 7 grammes de protéines), une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, une poignée de noix et quelques myrtilles ; et vous avez votre propre booster de protéines.

Ces substituts de viande contiennent tous deux 12 grammes de protéines pour 100 grammes et sont facilement intégrables à vos recettes favorites. Par exemple, vous pouvez les utiliser pour toutes sortes de plats sautés, de currys et de salades, ou les manger frits en accompagnement d'une portion de légumes et de riz.

Les légumes verts frais ne contiennent pas autant de protéines que les options mentionnées ci-dessus, mais ce n’est pas pour autant qu’ils doivent être absents de vos assiettes. Si vous cherchez les légumes les plus riches en protéines, optez pour les légumes ci-dessous :

• Artichaut - 3,3 grammes de protéines pour 100 grammes
• Asperges - 2,2 grammes de protéines pour 100 grammes
• Chou-fleur - 1,9 grammes de protéines pour 100 grammes

Si les produits végétaux ne vous apportent pas la quantité de protéines souhaitée, vous pouvez opter pour des boissons protéinées en complément de vos entraînements. De nos jours, il existe de nombreuses options végétaliennes avec des protéines végétales.

Assurez-vous d’avoir un apport calorique journalier suffisant

Pour augmenter votre masse musculaire, vous devez consommer plus de calories que votre corps n'en a réellement besoin. Privilégiez les options saines et riches en calories comme l'avocat et les noix. Avec une balance d'analyse corporelle, vous pouvez mesurer votre taux métabolique de base. Le taux métabolique de base, également connu sous l'acronyme BMR, est la quantité d'énergie que brûle votre corps au repos chaque jour. En d'autres termes : c'est le nombre de calories nécessaires pour que votre corps continue à fonctionner alors que vous ne réalisez aucune activité physique. Pour en apprendre plus sur le BMR, lisez notre article sur le taux métabolique de base.

Consommez suffisamment de protéines

Répartissez votre consommation de protéines en fonction des moments de la journée : petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Après l’effort, il est recommandé de consommer au moins 20 grammes de protéines. En effet, des études ont montré que la production de protéines musculaires est stimulée au maximum avec un apport de 20 grammes

Mangez varié pour obtenir des acides aminés essentiels

Les acides aminés assurent le stockage et le transport de divers nutriments (tels que les graisses, l'eau et les glucides) dans votre corps. En plus des protéines, vous avez besoin des 8 acides aminés essentiels pour un renforcement musculaire optimal. Ces acides aminés ne sont pas produits par l’organisme. Ils se trouvent principalement dans les produits riches en protéines, mais pas dans tous. Par conséquent, assurez-vous d'avoir une alimentation variée pour obtenir tous ces 8 acides aminés dans votre régime alimentaire.

Vous voulez savoir si votre activité physique et votre consommation de protéines végétales ont un effet positif sur votre prise de masse musculaire ? En utilisant la balance d'analyse corporelle Tanita (telle que la BC-401), vous pouvez mesurer votre masse musculaire, votre pourcentage de graisse, votre métabolisme de base et bien plus encore. Grâce à l'application My Tanita, vous pouvez suivre votre progression et fixer des objectifs pour votre développement musculaire.

Vous avez pour objectif d’augmenter le volume musculaire de vos jambes ? Ou bien de renforcer votre ceinture abdominale ? Et vous souhaitez connaître l’évolution de votre progression ? Dans cette optique, nous vous conseillons l’utilisation d’une balance d'analyse corporelle segmentée telle que la balance Tanita BC-545n. Les balances d’analyse corporelle à lecture segmentée vous permettent de mesurer les effets de votre programme d’entraînement et de nutrition sur votre organisme. En plus des “mesures standard”, les balances Tanita vous donnent une analyse corporelle détaillée de votre masse musculaire et de votre pourcentage de graisses dans les bras, les jambes et la zone du ventre.